南宋著名诗人陆游曾写过一首“食粥”诗，其内容是这样的：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”全诗以白话的语言肯定了食粥是一种长寿之道，颇有见地。可以看出，这首诗记述了陆游养生的心得体会。常年的食粥使生活在战乱之际的诗人，仍活到了85岁高龄。
夏季天气炎热，食粥可补充人体所需的水份，若配以袪暑之剂，养生功效益佳。下面介绍夏日养生粥谱三则，供参考。
荷叶粥
【原料】新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖适量。
【制作】1、将鲜荷叶洗净，剪去蒂及边。
2、将粳米淘洗干净，加水适量，将荷叶盖于粳米及水上。
3、先用武火煮沸，再改用文火煎煮，使粳米熟透，揭去荷叶，放入冰糖，待冰糖全部融化即可。
【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。
【功效】清热防暑，利尿去湿，升发清阳，止血，降压，降脂。适用于夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等，患有高血压、高脂血症、肥胖病的病人可常食用。
绿豆粥
【原料】粳米250克，绿豆150克，白砂糖20克。
【制作】1、将粳米淘净。绿豆去杂质洗净。
2、将粳米与绿豆同放入高压锅中，加水2000毫升，开锅后小火焖烧10分钟左右。
3、食前加入白砂糖即可。
【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食凉食均可。
【功效】清热解毒，解暑止渴，增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、保护肝脏。适用于暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者，还可预防动脉硬化。
苦瓜粥
【原料】苦瓜60克，粳米50克，冰糖60克，食盐少许。
【制作】1、苦瓜去瓤，切成小丁块 。
2、粳米淘洗干净，放入锅内，加清水上火烧开，放入苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥即可。
【用法】可用做夏季痢疾腹痛腹泻的食疗法。
【功效】热痛烦渴，中暑发热，流感，痢疾，明目解烦。适用于心肝火盛之目赤疼痛，痢疾所致腹痛腹泻。
———此文章转自于广州蓝泉酒业
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